Cavala a moda de casa

Aqui o assunto é Gastronomia - O pessoal que aprecia um bom prato, com certeza vai participar deste novo Fórum... Dúvidas, dicas, consultas, comentários... É aqui mesmo ! Vamos lá, participe... E bom apetite...
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Semionovas
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Cavala a moda de casa

Mensagem por Semionovas » Qui Abr 11, 2013 9:45 pm

Cavala a moda de casa

Vou ensinar como preparo o peixe.

O peixe

Corte 5 cebolas grandes em rodelas e forre o fundo da panela

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Corte 5 tomates maduros em rodelas e espalhe sobre as cebolas

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Corte 5 pimentas jalapenos verdes em tiras sem as sementese espalhe sobre os tomates

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Regue com meia xícara de azeite extra virgem

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Cubra com 2,5 Kg de postas de peixe cortadas com 2 centimetros de espesura no caso usei postas de cavala .

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Tempere com sal ,Limão peiper, e regue com mais meia xícara de azeite

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Leve ao fogo baixo por 20 minutos ,com a panela tampada ( atenção ,observem que não coloquei nada de água na panela )

Apague o fogo cubra as postas com salsa , coentro ,cebolinha e gari (gengibre novo em conserva ) e deixe tampada a panela por mais 10 minutos.

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O pirão

Cozinho a cabeça do peixe com água e retiro os ossos acresento parte do caldo do peixe tempero com sal ,gari , salsa e coentro e ponho para ferver

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Quando estiver fervendo acresento 1 Kg de camarão descascado,e aumento o fogo

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Quando começar a ferver “apague o fogo”

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coloco aos poucos farinha fina de mandioca crua ,

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Sirva com arroz branco e bom apetite

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Semionovas
Não bebo água, pois os peixes fazem sexo dentro dela.
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Nicola Aidinis
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Mensagem por Nicola Aidinis » Sex Abr 12, 2013 12:40 pm

Deu água na boca
Ser pescador não te trará muitos amigos,
Mas com certeza serão os amigos certos.

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Nicola
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Shinji Haseyama
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Mensagem por Shinji Haseyama » Dom Abr 14, 2013 6:46 pm

Devidamente anotado meu amigo.... ... por comartilhar!!!
KEEP WALKING KEEP FISHING

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Caterva Jurássica

Quando achava que tinha todas as respostas, veio a vida e mudou todas as perguntas.... ...
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Carlos OGAsawara
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Mensagem por Carlos OGAsawara » Seg Abr 15, 2013 8:40 am

bão..mas sem jalapeno e coentro.. :D
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Semionovas
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Mensagem por Semionovas » Ter Abr 16, 2013 10:44 am

Nicola ,
Ficou bom demais

Shinji ,

qualquer duvida e só chamar .

Oga ,
pimenta jalapeno e fraquinha e só para dar gosto , o coentro não tem jeito ou a pessoa adora ou detesta , faça só com salsa que também fica bom .


Semionovas
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Semionovas
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Mensagem por Semionovas » Seg Mai 20, 2013 12:03 pm

Variação da receita "SOROROCA A MODA DE CASA"

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Semionovas
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Carlos OGAsawara
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Mensagem por Carlos OGAsawara » Seg Mai 20, 2013 2:15 pm

Semionovas escreveu:Variação da receita "SOROROCA A MODA DE CASA"

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Semionovas
bão..mas sem coentro e jalapeno kkkkkk
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Semionovas
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Mensagem por Semionovas » Qua Mai 22, 2013 11:28 pm

Oga ,.
coentro e uma especiaria que não tem meio termo ,ou se gosta ou se odeia .
jalapeno e uma pimenta de cheiro quase não tem ardor .

Semionovas
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Dair Helaehil
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Mensagem por Dair Helaehil » Dom Jun 02, 2013 10:10 am

Semi...maravilha...deve ficar muito bom.

E se o Oga tem problemas no escapamento, azar o dele...rsrsrsrs
Vivendo e aprendendo...
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Mario Gonda
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Mensagem por Mario Gonda » Dom Jun 02, 2013 4:21 pm

Show de receita!
"Homem em loja de pesca é igual mulher em loja de sapato."
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Carlos OGAsawara
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Mensagem por Carlos OGAsawara » Ter Jun 04, 2013 2:33 pm

Dair Helaehil escreveu:Semi...maravilha...deve ficar muito bom.

E se o Oga tem problemas no escapamento, azar o dele...rsrsrsrs
e não tenho kkkkkkkkkkk
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