Mariscos com gengibre flambado

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Matias
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Mariscos com gengibre flambado

Mensagempor Matias » Sex Nov 30, 2012 12:51 pm

rale um pouco de gengibre e frite na manteiga

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coloque um punhado de açúcar e deixa caramelar com cerca de 1 minuto, mais ou menos, o açúcar tem que dar uma queimadinha para ficar com a cor de caramelo,

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despeje uma dose de conhaque "ATENÇÃO NA FRIGIDEIRA E NÃO NA BOCA RSSS" e deixe levantar um pouco de vapor, cuidado nessa hora, vire a frigideira com a borda para o fogo que vai queimar o alcool do conhaque, não se assuste que o fogo vai alto, mais controlavel rssss

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arrume os marisco nas conchas, elas vão servir de colher para comer, com um garfo coloque um pouco de gengibre caramelado em cima de cada mexilhão

marisco é esse, não vai confundir com outra coisa, mas que parece parece rsss

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espreme um limão e faça um molho metade de shoyui e metade de limão, um "pouco" de wasabi e cebolinha picada,

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com uma colher despeje um pouco de molho em cima de cada marisco, depois é só virar na boca rsss Gente isso é muito bom mesmo, tb serve para ostras e Tataki de peixe e carne. —

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caprixa na quantidade de gengibre, depois que terminar de comer os mariscos chegou a hora da sobremesa, coloque um pouquinho mais de conhaque ou água no gengibre que ficou na frigideira, e deixe esquentar um pouco, coloque essa calda em cima de um sorvete de abacaxi, depois disso é só uma rede e nada mais rssss

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se não acertar vamos marcar um dia pegamos umas enchovas e depois fazemos aqui em casa rssss
Capt. Matias
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João Bosco
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Mensagempor João Bosco » Dom Dez 09, 2012 7:25 pm

Espetacular
João Bosco
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NELSON MACIEL
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Mensagempor NELSON MACIEL » Seg Dez 10, 2012 7:29 am

Deu água na boca este Marisco ...
Nelson Maciel
/ctf

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Carlos OGAsawara
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Mensagempor Carlos OGAsawara » Seg Dez 10, 2012 9:09 am

NELSON MACIEL escreveu:Deu água na boca este Marisco ...


concordo em gênero número e grau..

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